رئيس غرفة تجّار اللحوم بالجملة : أسعار اللحوم سترتفع في شهر رمضان و”لحوم الحمير أفضل صحيًّا”

0 2٬615

صحتك بين ايديك : رجح رئيس غرفة  تجار اللحوم بالجملة  المنضوية تحت لواء منظمة الأعراف، صلاح الدين فرشيو أن تدرك أسعار العلوش ذروة الشطط في شهر رمضان .

وأوضح في تصريح  لصحيفة ” الشروق” اليوم، الأحد 22 أفريل 2018، أن الأمطار الأخيرة وتأثيراتها على مساحات الأعلاف ستجعل المربين يتمسكون بمنتوجهم إلى ما بعد شهر رمضان وخاصة عيد الأضحى .

وأكد فرشيو أن قطاع اللحوم الحمراء دخل في أزمة  خطيرة منذ سنتين “لا يعرف كيف يخرج منها “، بسبب ما غعتبره أخطاء أهمها تجميد التوريد .

ومن جهة أخرى، قال فرشيو إن حالات الغش بلحوم الحمير معزولة، ملاحظا أن ذبح الحمير يخضع للرقابة على غرار الماشية .

وأوضح  أن لحوم الحمير تعتمد في إنتاج عدة أصناف من مشتقات اللحم أو تستغل كعلف للحيوانات .

وأشار إلى أن لحوم الحمير تعتمد في أوروبا لإنتاج المشتقات مثل ” الصلامي” لأنها أفضل صحيا من بقية أصناف اللحوم وأساسا محدودية إفرازاتها من الدهون.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.